【香川県民に聞く】観光客が知らない絶品穴場讃岐うどん店4選

香川県といえば、やはり『讃岐うどん』ですよね。しかし、香川県内に讃岐うどんのお店は550店舗以上あり、これは香川県内のコンビニの数を上回る数であるため、お店選びは悩んでしまいます。

1泊2日や、日帰りの旅行だと絶対に外さずに美味しいところに行きたいという気持ちも強くなりますよね。


今回私達は、有名店を巡るのもいいけれどせっかくならうどんを食べ尽くした人がおすすめする場所に行きたい！となり、

香川でほぼ毎日うどんを食べ続けてきて、職場に出張の人が来ると週末毎に4・5軒のうどん屋のハシゴに付き合ったりしているという友人に私達もおすすめのお店をアテンドしてもらいました。

ここまで食べていると彼は体の8割がうどんでできていると言っても過言ではありません。そんな友人から教えてもらったうどん屋が、唸るほど美味しいところばかりだったので是非参考にしてみてください。

讃岐うどんの特徴

讃岐うどんは香川県を代表するうどんになりますが、讃岐うどんの特徴は4つ。

• 喉越しの良い、つるつるとした食感
• コシの強い、ほどよい弾力のある麺
• 噛むともちっとしている
• イリコの出汁がしっかりと出ていて、旨みが詰まった優しい味わい

このような特徴から、讃岐うどんは香川県民だけにとどまらず全国の人から愛されるうどんとして有名になっています。

讃岐うどんのコシと弾力の秘訣

讃岐うどんのもちっとした食感がたまらないという方もいるのではないでしょうか。讃岐うどんの強いコシとほどよい弾力の秘訣には、「足踏み」という昔からの製法にあります。足踏みとは、その名の通りでうどんの生地を足で踏んでこねる製法です。

讃岐うどんの生地は、足踏みをして生地を折りたたむという作業を何度も繰り返すことで生地がしっかりとこねられ、コシの強い粘りのある生地になっています。

セルフうどん　こだわり八輻

1軒目に紹介してもらったのは、総本山善通寺の向かい側にある『こだわり八輻』です。善通寺ICから車で5分と近く、アクセスの良いところにあります。

「温玉しょうゆ」「温玉ぶっかけ」「かけ」が人気メニューだそう。入ってすぐ向かいにある注文口でうどんを注文します。

私達は、「温玉ぶっかけ」と「かけ」を注文して、きつねあげを乗せてみました。きつねあげはセルフなので、注文口の横に置いてあるきつねあげをお店の方からうどんを受け取ってから乗せます。

ちなみに↑これが小なのですが、普通に中くらいの量があるので注意です。麺はコシがあって、弾力がすごい。なにより出汁が美味しすぎて、ここのかけうどんは感動しました。他に何もいらないと思える美味しさがあるのでここに来たら是非かけを頼んでみてほしいです。

↑これが中
大かな？というサイズなので何軒もハシゴする場合は小の方が良さそうです。しかしこの温玉ぶっかけも美味しかった…。麺の美味しさにイリコのシンプルな出汁と温玉が絡まってスルスル食べられ、あっという間に完食。

ここに載せた以外にもうどん屋を巡りましたが、私達はここが1番気に入ったので後日また来店しました笑
香川に来たらここは絶対にまた行くことにします！

アクセス

【営業時間】11:00〜14:00 (麺売り切れ次第終了)
【定休日】火・金
【座席】34席
【駐車場】30台
【トイレ】あり JR善通寺駅から車で4〜5分
善通寺ICから車で約10分

〒765-0004 香川県善通寺市善通寺町1059-1

釜あげうどん　長田in香の香

こちらは釜あげうどんのお店になります。釜あげうどんとは、香川県で生まれたうどんの食べ方で、茹で上がったうどんを水気を切らずに茹で汁と一緒に器に入れて提供され、うどんをつゆにつけて食べます。

コシの強さが特徴の讃岐うどんですが、釜あげうどんは水で締めていないため、表面はとろみのある質感で、茹で上がったばかりのふんわりとした食感が楽しめます。

店内に入り、レジで釜あげうどんのお会計からしていきます。お会計が済んだら席に座り、待つこと数分。熱々のうどんの出汁が入っている大きな徳利と一緒にうどんが提供されました。

給水サーバーの横に置いてある湯呑み茶碗を自分で持ってきて、徳利の出汁を入れてうどんをつけて食べます。この徳利がめちゃめちゃ熱いので要注意です。薬味はテーブルに置いてあるものをお好みで入れます。

麺を取り出汁につけて食べると、少し甘めな出汁とモチっとした麺の相性がよく、こちらもすぐに食べ切ってしまいました…。写真のうどんのサイズは小だったのですが、中にすればよかったと思うほどの美味しさでした！

釜あげうどんを食べるのであればここは外せないお店です。

アクセス

【営業時間】平日・土日祝 9：00〜15：00 
【定休日】水・木
【駐車場】160台収容 ※大型バス駐車可能
【トイレ】あり
【支払い方法】現金のみ JR善通寺駅から車で7分
善通寺ICから車で約5分

〒765-0031 香川県善通寺市金蔵寺町1180
TEL：0877-63-5921

さぬき手打ちうどん　宮川製麺所

セルフうどんは香川のうどん屋さんには多いのですが、こちらの宮川製麺所は器を取って麺を茹でて盛り付けるまで全てセルフになっています。家庭でうどんを茹でることはあっても、お店でうどんを茹でる経験はなかなかできないですよね。そんなセルフうどんを楽しみつつ、美味しいうどんを食べるのはいかがでしょうか？

麺はすでに茹でてあるのでそのままでも食べられるのですが、熱々な麺が良ければ湯切りに麺を入れてお湯につけて湯切り体験ができます！お店の方が優しくレクチャーしてくれるので安心してできますよ。

その後出汁をかけて完成ですが、ここでポイント。好みは分かれるのですが、イリコを食べたいという方は出汁を器に入れる前に、出汁をかき混ぜないようにそっとおたまを底まで入れて、イリコを鍋の淵に沿わせながら掬いだして好きな量を器に乗せて食べることができます。

このイリコが噛めば噛むほど口の中に旨みが広がって美味しいのです。イリコは硬いのかな？と思っていたのですが、口の中でほろほろになっていきます。うどんは柔らかめですが、懐かしさを感じる出汁の味とマッチしていて、これはこれで美味しい！と感じました。

出汁に使われるイリコが食べられるお店はなかなかないので、是非乗せて食べてみてほしいです。

アクセス

【営業時間】平日・土8：00〜18：00 
【定休日】日
【駐車場】広めの駐車場あり JR善通寺駅から車で6分
善通寺ICから車で約10分

〒765-0073 香川県善通寺市中村町1丁目1-20
TEL：0877-62-1229

麺処　綿谷　丸亀店

讃岐うどんのぶっかけを食べるのならと連れて行ってもらったのが、こちらの麺処綿谷。

到着したのは平日だったのにも関わらず店の外にも列ができており、客層を見ると仕事のお昼休憩のような方ばかり。休憩時間にこんなに並ぶ店で大丈夫なのか？という心配は全くの無用だということがすぐにわかりました。

実はこのお店、お昼休みのお客さんに迷惑をかけまいと工夫を凝らし、行列時は注文してレジを終えるまでに1人あたり10秒という速さで循環させているのです。行列があったこの日も待ち時間5分程度でうどんにありつけました。

香川のうどん屋は、午前から昼過ぎまでの営業のところが多いため、スピーディーに食べることのできるこちらはおすすめです。

肉うどんが人気のお店のため、友人おすすめの『スペシャル』を注文。器いっぱいの肉が乗っており、牛肉と豚肉が半分ずつありました。サイドにはワカメ、レモン、真ん中に温玉が乗っています。

これはものすごいボリュームなのですが、もちもちとした麺が癖になり、お肉の甘じょっぱさが後を引きます。最後は苦しいくらいお腹がパンパンだったのですが、それ以上においしくて食べ切ってしまいました。

アクセス

【営業時間】平日・土8：30〜14：00
【定休日】日・祝日
【席数】120席
【駐車場】50台
【支払い】現金のみ JR丸亀駅から車で5分
善通寺ICから車で約20分

〒763-0015 香川県丸亀市北平山町２丁目６−１８
TEL：0877-21-1955

まとめ

今回、香川の讃岐うどんを食べ続けている友人におすすめのうどん屋を教えてもらいました。どこも違った美味しさがあるので、日帰りや1泊2日で香川のうどんを満喫したいという方は是非この3店舗に訪れてみてはいかがでしょうか。